新潟中央卸売市場の裏の方にある珈琲ロースターで、落ち着いた店内です。
郊外の一軒家で、奥に焙煎機のあり、その前に島型の珈琲豆販売スペース。ゆったりしたワンフロアで、入口にレジ。その脇にドリップ器具。ゆったり来珈琲を楽しめます。豆の種類と煎り方もいろいろ。
浅煎り豆を置いているところは少ないので、自分は浅煎りがあるところでは浅煎りの珈琲を飲むことにしています。
浅煎りの珈琲は、苦みが少なく酸味が強い。香りも、いわゆる珈琲の香りというよりフルーティーな香り。豆はエチオピア イルガチェフェG1。
少し大きめのマグカップで、ゆっくりと舌の上で転がすように味わいます。
住所：新潟市江南区西山520
https://kona-snow.com/
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