BE WITH COFFEE 【新潟市北区】

 とても珍しい浅煎り専門のコーヒースタンド。

豊栄の駅から商店街をまっすぐ区役所方面へ。旧区役所を過ぎて次の信号を右側へ行き、第四北越銀行豊栄支店の向かい（店の二～三軒隣にも第四北越銀行がありますが…）駐車場は店舗となりに２台分あります。

特に気にせず珈琲を飲んでいる人が浅煎りの珈琲を飲んだら苦くなくて酸っぱいし珈琲じゃないみたいと思うでしょう。しかし、珈琲はもともと苦みと酸味のバランス、ロースト具合により異なるいわゆる珈琲の香りで成り立っているもので、サントリーがやっていて街中や駅にあるプロントの珈琲とかは両方をしっかり感じられます。（少し粉っぽいですが）

ここは小さな四角いテーブル２つのコーヒースタンドというのがぴったりのお店です。

ブレンド２種類（500円）とストレート2種類（800円）の4種類の珈琲。

ちょっと奮発してストレートのグアテマラをいただきました。

浅煎りらしい軽い口当たりと酸味。爽やかな感じです。

淹れていただいたカップは美濃焼だそうで、底から真中へ向かって膨らみ、一旦窄まって飲み口の部分が広がる壺のような形も面白いです。

住所：新潟市北区葛塚3246-2

営業時間：9:00〜15:00

定 休 日：水曜日・木曜日

https://be-with-coffee.myshopify.com/

binn 【弥彦村】

 弥彦駅からまっすぐ歩いて右側にあるにぎわい広場から弥彦神社側へほんの少し先、釜めし屋さんの看板のある小路へ右折して、またほんの少し歩いて上を見上げると左側奥に大きな樹が見えます。諏訪神社の鳥居の脇に生えている樹ですが、それを目指し左の小路をほんの少し歩くと左前方に神社。お店はその向かいの古い建物です。

引き戸を引いて入ると右側がオーダースペースで、左側が飲食スペース。

飲食スペースには大きなテーブル。

テーブルの上、天井、窓際、壁際とドライフラワーやろうそくを象ったデコレーションなど。

発酵のお店だそうです。

珈琲はアメリカーノとロングブラック。ロングブラック（605円）をオーダー。普通の二倍濃いそうです。

エスプレッソマシンで倍量のコーヒーパウダーを入れて…という感じ。

通常、エスプレッソの豆は深煎りで、いわゆる珈琲の香りと苦みを強く出すものが多いと思うのですが、この珈琲は酸味が勝っていて苦みは感じませんでした。しかし、口当たりはエスプレッソ。

住　　所：新潟県西蒲原郡弥彦村弥彦1146-1

https://binn-suwanokilane.jp/

ヤマガコーヒー （yamaga coffee） 【三条市楢山（旧下田村）】

 市町村合併の結果、お隣同士になった新潟市と三条市。その三条市が合併した下田村にある

自家焙煎カフェ。珈琲豆販売も。

旧下田村にある里山の二階建て古民家をリノベーションしたお店で、店の前は原っぱで遠くに粟ヶ岳が望めます。

豆の焙煎は３+１。浅煎り、中煎り、深煎りにデカフェ。

珈琲以外にもラテもあります。

珈琲はペーパードリップ。

ライトユーアップブレンドの浅煎り（580円）をいただきました。

実に浅煎りらしい酸味。少し薄く感じましたが、飲みやすいようというブレンドなのかもしれません。

お隣は「みひろ窯」という焼物工房があります。

住　　所：新潟県三条市楢山412-

営業時間：10時 ～日の入

定 休 日：3と8のつく日

https://yamagacoffee.jp/

KONA SNOW Coffee Roasters 【新潟市江南区】

 新潟中央卸売市場の裏の方にある珈琲ロースターで、落ち着いた店内です。

郊外の一軒家で、奥に焙煎機のあり、その前に島型の珈琲豆販売スペース。ゆったりしたワンフロアで、入口にレジ。その脇にドリップ器具。ゆったり来珈琲を楽しめます。豆の種類と煎り方もいろいろ。

浅煎り豆を置いているところは少ないので、自分は浅煎りがあるところでは浅煎りの珈琲を飲むことにしています。

浅煎りの珈琲は、苦みが少なく酸味が強い。香りも、いわゆる珈琲の香りというよりフルーティーな香り。豆はエチオピア イルガチェフェG1。

少し大きめのマグカップで、ゆっくりと舌の上で転がすように味わいます。

住所：新潟市江南区西山520

https://kona-snow.com/

こびきの里 チャンピオンカレー 出来島店 【新潟祖中央区】

 県庁に用があっていった際に一緒に行った方のおすすめのうどん屋さん。

その際には寄るタイミングが合わなくて寄れませんでした。多分、新潟市でラジオCMをうっている唯一のうどん店で、金沢カレーチェーンのチャンピオンカレーと一緒になっています。

金沢カレーにも惹かれますが、今日はうどんで。

ぶっかけうどん（温/410円）麺に暖かいつゆがかかっていて大根おろしがのっています。

カウンターの入口でメイン（うどん・そば・カレー）をオーダーしてトッピングを取って代金を支払う方式。

麺は一般的に“うどん”と言われて想像するものそのもので、しっかりとした腰がありました。

住所：新潟市中央区出来島2-8-18

白粉屋 【新潟市南区】

 国道８号線で新潟市西区から南区への入口である大野大橋を渡ってすぐ左側にあるうどん屋さん。

入って左側には自家製っぽい漬物や総菜類が小さな袋詰めでおいてあります。

正面カウンター脇にトッピングの天ぷら類。そこでオーダー。カウンター沿いに左へ曲がったところに小鉢の入ったケース（惣菜バイキング？）。その先がレジになっていて代金を払い、札を受け取って出来上がるのを待ちます。

釜揚げうどんをオーダーしましたが、つゆは暖かいもの、冷たいものが選べました。

セルフサービスでテーブルに座って待ちますが、数分後に出来上がった麺は平打ち麺でもちもちとした感じ。

かけうどん450円、かけそば550円と、そばもあるけどうどんのほうが100円安い。（ちなみに釜揚げうどんも450円）

トッピングの天ぷらは海老とイカが150円、かき揚げやナス、フキノトウ、ゲソ天、春菊天などは100円。

釜揚げうどんとフキノトウとゲソ天で650円。

ランチの定食もあり、またてんぷらとヒレカツの丼などもあり。

営業時間がお昼のみ（午前11時から午後2時まで　休みはお盆と正月）なので、お昼に通りがかったらまた寄ってみよう。

住所；新潟市南区大通1-1-30

どん兵衛 【新潟市南区】

新潟では麵と言えばラーメンが一番で、俗に5大ラーメン（あっさり醤油、濃厚みそ、背油、カレー、しょうが醤油）とは別に好んで食べる人も多い麻婆麺を加えた６種類の個性的なラーメンに、地元の食堂で出す昔懐かしいラーメンやつけ麺も人気店があり…と、とにかくラーメンを出す店が多い土地です。

もちろん蕎麦やうどんの店もあり、特にそばに関しては新潟名物の布のり蕎麦、へぎ蕎麦が有名。会津蕎麦や信州蕎麦と、そば処が近いせいもありおいしい蕎麦屋さんの話も聞く。うどんの分が悪い地域と言えばその通りのようで、どこのうどんがおいしいという話はあまり会話に出てきません。

その中で「あそこは美味いよ、待つけど。」という話を聞いたのがこのお店。白根市街からは国道８号線を中央区方面へ走って北田中交差点のローソンの隣。

近所に背油系で地元では有名店の大安亭があり、そちらの駐車場は開店時には満車のことが多いけれど、こちらは駐車スペースが広いせいもあるけれどあまり埋まっていることはないようです。

建物周りに店名は書いてなく、古民家風の建物を入ると正面には囲炉裏風の大テーブルの椅子席と窓際には小上がり席。

かき揚げ丼セット（冷たいうどん）をオーダー。

15分ほど待って運ばれてきたかき揚げ丼は大きめに切った野菜のかき揚げに濃い目の醬油だれをかけたもの。わかめスープとお漬物。個人的には、もう少しカリッと揚げた方が好き。

ざるうどんは、そのまま食べても、もっちりとして美味しい。いや、つけ汁よりは薬味で食べていいんじゃないだろうか。生醤油うどんにすればよかったかな。

次回は生醤油にしよう。

住所：新潟市南区高井東 1-1-21

自家焙煎の珈琲店 みゆきや 【新潟市南区】

新潟市南区にある農業体験施設 新潟市アグリパークの農産物直売所で自家焙煎のコーヒー豆を売っていて気になっていたお店。住所が南区上塩俵という個人的に田んぼのイメージしかない場所で焙煎しているというのに興味が湧きました。

区役所がある旧白根市街からは国道８号線を中央区方面へ走り、北田中交差点を左折、次の信号を右折して、根岸小学校の少し先。右側にある稲荷神社を目標に、その正面にある小路へ。道路左側に小さな看板が出ています。

中央区方面からなら上塩俵交差点を右折した方が近いですね。

駐車場もあるけれど、もともと道路から奥に入った住宅向けの細い小路なので、大きな自動車では気を遣うかも。

バスでは新潟駅方面からは潟東営業所行、白根方面からは新潟駅あるいは青山行のバスで上塩俵バス停下車で中之口川方向へ２Kmくらい。

珈琲はブレンド２種類とメジャーな銘柄の豆のストレートで1杯400円とリーズナブル。オーダーを受けてから豆を挽き、ハンドドリップでペーパーフィルターを使って淹れてくれます。

ブレンドをお願いしたのですが、たっぷり目に挽かれた豆が、お湯を吸って綺麗に盛り上がり、ゆっくりと丁寧に入れられた珈琲は、少し濃い目で少し苦めで、お湯の温度もちょうどいい感じ。

珈琲の好みがあればオーダーの際に相談してみるとよいかも。

カウンター５席に並んで２人座る感じのテーブル席が２つの小さなお店でした。

住　　所：新潟県新潟市南区上塩俵109

営業時間：午前１０時～午後６時

休 業 日：日～火曜日

ART&COFFEE SHIRONE PRESSO（シロネプレッソ） 【新潟市南区】

　新潟市立白根小学校正門から商店街側へ入ったところにあるギャラリー併設のお店。看板犬で大人しい大きなレトリバーがレジ前のカウンター下に寝そべっています。

珈琲の種類も多く、軽い食事もでき、ゆったりと過ごせます。

珈琲をお願いすると飲み終えた頃に「注ぎ足しいかがですか」と実質２杯分、お値段は500円から。

大テーブルと普通のテーブル席にソファー席。

入り口側がガラス張りで明るい店内でぼんやり過ごすのもいいものです。

住　　所：新潟県新潟市南区白根2748-5

営業時間：午前９時３０分～ラストオーダー午後４時３０分

休 業 日：月・火曜日

http://shironepresso.net/